El costo de la receta no me da
Casi siempre es la unidad. Si comprás por kilo y usás por gramo, hay que cargar la cantidad en la misma unidad en que está el costo del insumo.
Paso a paso
- Mirá en qué unidad está cargado el insumo (kilo, litro, unidad).
- Cargá la cantidad de la receta en esa misma unidad: 200 gramos de un insumo por kilo son 0,2.
- Si un insumo no tiene costo cargado, ese plato va a dar de menos.
- Revisá que no falte ningún insumo de la receta: lo que no está, no se cuenta.
- El costo no incluye el trabajo ni el gas: es el de los insumos.
Dónde está en el sistema
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También se pregunta así
- la receta calcula mal
- unidades de la receta
- cargo gramos o kilos
- me da muy barato el plato
- falta un insumo
¿Cómo digo a qué proveedor le compro cada cosa?
Elegís el proveedor en la ficha del producto, o varios de una desde Qué comprar. Con eso, la lista de compras te queda separada por proveedor y armás el pedido de cada uno en un toque.